Noleggio operativo di attrezzature per ristorazione
Noleggio operativo di attrezzature per ristorazione: la scelta intelligente per il tuo business
Che cos'è il noleggio operativo di attrezzature per ristorazione?
Nel dinamico mondo della ristorazione, avere a disposizione attrezzature moderne, efficienti e performanti è fondamentale per il successo. Che tu stia aprendo un nuovo locale, rinnovando la cucina o semplicemente cercando di ottimizzare i costi, l'acquisto di macchinari può rappresentare un investimento ingente. È qui che il noleggio operativo di attrezzature per ristorazione emerge come una soluzione strategica, offrendo flessibilità, vantaggi fiscali e la tranquillità di avere sempre la tecnologia più adatta.
A differenza dell'acquisto o del leasing finanziario (se vuoi approfondire la differenza tra queste opzioni, puoi leggere il nostro articolo sulla differenza tra leasing e noleggio operativo), il noleggio operativo ti permette di utilizzare le attrezzature di cui hai bisogno senza doverle acquistare, pagando un canone fisso e includendo una serie di servizi fondamentali. Vediamo insieme perché questa opzione sta diventando la preferita di molti professionisti del settore.
Il noleggio operativo è un contratto di locazione a lungo termine che ti consente di utilizzare beni strumentali, in questo caso attrezzature per la ristorazione, per un periodo di tempo concordato (solitamente dai 24 ai 60 mesi), dietro pagamento di un canone fisso mensile o trimestrale. Al termine del contratto, non c'è l'obbligo di acquisto del bene, che rimane di proprietà della società di noleggio. Potrai decidere se restituire l'attrezzatura, noleggiarne una nuova e più performante, o in alcuni casi, prolungare il noleggio.
Questa formula si distingue per la sua natura di "servizio" piuttosto che di "finanziamento", il che comporta una serie di benefici sia gestionali che fiscali.
Vantaggi chiave del noleggio operativo per il tuo locale
Adottare il noleggio operativo per le tue attrezzature da cucina professionali e per sala offre una serie di benefici tangibili che possono fare la differenza nella gestione e nella crescita del tuo ristorante, bar o pizzeria.
Ottimizzazione finanziaria e liquidità
- nessun immobilizzo di capitale: Non devi affrontare l'acquisto iniziale, liberando risorse preziose che puoi reinvestire nell'attività (marketing, personale, materie prime di qualità).
- canoni certi e pianificabili: I canoni sono fissi per tutta la durata del contratto, permettendoti di pianificare il budget con precisione e senza sorprese.
- miglioramento del rating creditizio: Il noleggio operativo non incide sulla tua esposizione bancaria e non viene segnalato in Centrale Rischi, mantenendo intatta la tua capacità di accesso al credito per altre esigenze.
Flessibilità e innovazione tecnologica
- aggiornamento costante: Il settore della ristorazione è in continua evoluzione. Con il noleggio, puoi accedere alle ultime tecnologie per la cucina e rinnovare le tue attrezzature a fine contratto, rimanendo sempre all'avanguardia senza preoccuparti dell'obsolescenza.
- adattabilità alle esigenze: Puoi facilmente adeguare il parco macchine alle variazioni del tuo business, sia in termini di crescita che di cambiamento di offerta.
Semplicità di gestione e operatività
- servizi "all inclusive": Il canone di noleggio include spesso servizi fondamentali come la manutenzione ordinaria e straordinaria, l'assistenza tecnica e l'assicurazione Kasko. Questo ti solleva da oneri gestionali e costi imprevisti.
- zero preoccupazioni per smaltimento: A fine contratto, la società di noleggio si occupa del ritiro e dello smaltimento del bene, un aspetto sempre più rilevante in termini normativi e ambientali.
- concentrazione sul core business: Non dovendo pensare alla gestione delle attrezzature, puoi dedicare più tempo ed energie a ciò che sai fare meglio: deliziare i tuoi clienti.
Quali attrezzature si possono noleggiare?
Praticamente ogni tipo di attrezzatura professionale per la ristorazione può essere oggetto di noleggio operativo. Ecco alcuni esempi:
- attrezzature per la cottura: Forni professionali (convenzione, vapore, combinati), cucine a gas o elettriche, fry-top, friggitrici, piastre, girarrosti.
- attrezzature per la conservazione: Frigoriferi industriali, congelatori a pozzetto, abbattitori di temperatura, celle frigorifere, banchi refrigerati.
- attrezzature per la preparazione: Impastatrici, affettatrici, tritacarne, cutter, lavastoviglie professionali, macchine per il sottovuoto.
- attrezzature per bar e pasticcerie: Macchine da caffè professionali, macchine per il ghiaccio, vetrine refrigerate, forni per pasticceria, montapanna.
- arredi e complementi: Banchi bar, tavoli in acciaio inox, cappe aspiranti, armadietti spogliatoio.
Vantaggi fiscali del noleggio operativo
Uno degli aspetti più interessanti del noleggio operativo per le aziende del settore Horeca è la sua fiscalità vantaggiosa:
- deducibilità totale dei canoni: I canoni di noleggio sono interamente deducibili ai fini IRES e IRAP, indipendentemente dalla durata del contratto. Questo significa un abbattimento immediato della base imponibile.
- detraibilità IVA: L'IVA sui canoni è completamente detraibile, rappresentando un ulteriore beneficio finanziario.
- nessun ammortamento: Non dovendo iscrivere il bene a bilancio come cespite, non ci sono oneri di ammortamento, semplificando la contabilità e non incidendo sugli indici di bilancio.
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